OLD stuff...

[Vasile]

Acum 52 minute, yo2mhj a spus:

Dacă nu se pune zahar deloc, nu se scoate nimic, sau aproape nimic. 

 

Si la noi se face din mere dar nu se pune pic de zahar, nu iese nu stiu cat dar e curata

 

Unii faceau de "pufoaica " asa ca adaugarea unei cantitati mici de zahar nu e chiar crima 

 

 

[BRANCA]

 Stati linistiti cu zaharul.In spatiul ex-sovietic se bea distilat obtinut din fermentarea zaharului,de zeci de ani!Si garantat nu doare capul de la aia!

 Si in reteta de grappa italiana,industriala,se baga zahar.Grappa e un fel de tescovina.

[okean]

TescovIna ca sa iasa buna boasca se lasa zemoasa nu se mai tescuieste, fermentatia se face peste iarna intr-un vas conic din lemn " cada " se cheama in Vrancea, acoperita cu o folie groasa pe care se pune  un strat gros de pamant / nisip .

[BRANCA]

 Okean.Fermentatia ideala ar fi in recipiente inchise,prevazute cu inchidere hidraulica,de respiratie.Asta cu folia si pamant e un surogat...

 La grappa italiana,ca sa-i schimbe gustul,se adauga ceva plante aromate,la fermentare.

 In regim casnic tescovina iese foarte buna daca nu se stoarce boasca,adica daca se lasa mai multa zeama...Si facuta imediat ce a incetat fermentarea.

Edited December 30, 2020 by BRANCA

[yo2mhj]

Hmm, rețeta de mere(neprobata personal), se face în tara Moților, se mărunțesc merele, se așează în vas(cadă) și se așează un strat de lut de 10 cm. 

Se tine asa pina primăvara (martie - aprilie) fără adaus de zahar, apoi se desigileaza, și, dubla distilare. 

Se pretează la cantități mari. 

[daniels]

Mie rachiul din tescovina imi iese cel mai bine dupa ce trag vinul, fara sa dau la teasc. Iese un pic acidulat si e mai prezenta aroma din struguri.

Borhotul din mere are continut mic de alcool de asta se trage de 2 ori sa iasa ceva. 

[franzm]

Câte bordeie, atâtea obiceie.

Ati facut careva rachiu din dude albe? Cum a iesit? Astea au atâta zahar ca nu apuca sa fermenteze tot.

[-Atlas-]

Buna

Nu sunt un fan RST,dar nu stiam unde sa postez asa ceva.Era Potrivit unui topic al lui.

Oricum nu ne vom mai intalni cu asa ceva in veci.

Queen Live at Wembley Stadium 1986 Full Concert Full HD Remaster

Spor tuturor

Alex

Edited December 30, 2020 by -Atlas-

[daniels]

Acum 53 minute, franzm a spus:

Câte bordeie, atâtea obiceie.

Ati facut careva rachiu din dude albe? Cum a iesit? Astea au atâta zahar ca nu apuca sa fermenteze tot.

Eu am facut din dude si din pere.

[Alphsoo]

La bauturile  din fructe pe langa alti adaosi, principala cauza pentru durerea de cap este zoaia aia scursa la urma ce are un miros puternic si este plina de uleiuri de fuzel, popular i se spune  parca cozi. Fruntea este bogata in metilic si are un gust usor dulceag. 

[okean]

Acum 3 ore, BRANCA a spus:

 Okean.Fermentatia ideala ar fi in recipiente inchise,prevazute cu inchidere hidraulica,de respiratie.Asta cu folia si pamant e un surogat...

 La grappa italiana,ca sa-i schimbe gustul,se adauga ceva plante aromate,la fermentare.

 In regim casnic tescovina iese foarte buna daca nu se stoarce boasca,adica daca se lasa mai multa zeama...Si facuta imediat ce a incetat fermentarea.

Pamantul ala in fapt este un lut [ argila ] mai nisipoasa care sigileaza destul de bine, vasul se lasa afara sub o perdea astfel ca procesul de fermentatie sa fie lent. Primavara in prima saptamana cu vreme calduta se baga la cazan...

Buluc de oferte ...si Jean Michel Jarre are un concert LIVE

Edited December 30, 2020 by validae
Şi Michel...

[icar]

Acum 5 ore, Vasile a spus:

Unii faceau de "pufoaica "

Fantezie, ce fras sa fermenteze in ceva fermentat? Povesti ca si cu hirtia igienica in parizer sau aracet in smintina!

 

Acum 2 ore, daniels a spus:

Eu am facut din dude si din pere.

Practic, din tot ce are zahar suficient, se poate obtine alcool. Ma mir doar de sake, ca orezul nu prea are zahar. Nu stiu cum se face.

[daniels]

Orezul e cereala, iar alcoolul se obtine din amidon ca la celelalte cereale.

[icar]

Da, asa e, ai dreptate! Americanii folosesc porumb sau orz, rusii, secara si griu, japonezii orez.

Am auzit de o poveste, din Siria, care era sa se lase cu nasolie. Niste muncitori romani, au facut tuica din ...portocale!

[Vasile]

Eu am baut alcool facut din cartofi